“下午茶时光：百年不减的情怀”

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在福尔摩斯系列的《波西米亚丑闻》一书中，福尔摩斯侦探问到主人公countvonkramm的下落时，主人公这样回答。 “你会在伦敦的伦敦酒店找到我的。 ”

在伦敦，找伦敦酒店并不困难。 那就像地标一样，路人会指着繁华的街道告诉你。 那是著名的波特兰花园和丽晶街，朗廷酒店已经在这里立了一百多年了。 但是，要详细调查下午茶的来源，这个历史可能更悠久。

除了凯瑟琳公主的故事之外，还有关于下午茶起源的故事。 18世纪初，被称为“茶女王”的安妮女王即位后，经常在宫廷聚集伦敦的贵妇们举行茶会，但后来提倡“以酒代替茶”，将茶引入上流社会。 据说有一次，安妮女王听说摩洛哥国王拒绝释放69名英国战俘时，开玩笑说:“这个不可思议的国王最好喝两杯茶，散散心。”

到了英国维多利亚时代，这种喝茶、吃甜点的风气盛行了。 英国贝德福德公爵夫人安娜到了下午，心情变得暗淡，很无聊。 她觉得离穿上正式、充满礼节的晚餐还有一段时间，有点饿，就请女仆准备几片烤面包、奶油和茶。 渐渐地，邀请几位知心朋友品尝茶点的下午派对在当时的贵族社会交流圈形成了风尚，知名媛美人纷纷效仿。 如今，正是优雅舒适的下午茶文化。

从对象及其定位来说，当时的茶叶要通过繁琐的贸易方法才能买到，很贵，只有上流社会人士、贵族、皇室才能买到，在老百姓的生活中并不普及( 1磅，约0.45公斤的普通茶叶价格是英国每个工人一周， 直到147多年前，朗廷酒店主餐厅salleamanger以1先令6便士的价格首次推出了豪华的英式下午茶，英式下午茶商业前川正式诞生。 下午茶成为了当时受绅士和淑女欢迎的社会交流活动。

“初期的下午茶被称为‘茶、普通茶’，除了高级红茶外，酒店还为蛋糕、糖果、牛油松饼提供水果占卜等茶。 虽然点心的种类比较简单，但是卖方绝对是一丝不苟，非常精致。 ”英国著名的瓷器企业品牌，wedgwood陶艺大师gavinbrown在谈到经典的英式下午茶时，这样向《每日经济信息》的记者回忆道。

据gavinbrown报道，英国瑞滋酒店从2004年开始提供上午11点30分至晚上7点30分的下午茶，每年接待近15万客人。

“要在萨沃伊酒店喝周六下午的茶，必须提前三个月预订座位。 》gavinbrown表示，即使经济衰退也没有影响英国人的下午茶习性，对这种风潮也有促进作用。

为什么英国人热衷于下午茶？ 在gavinbrown看来，“有过去，就像有灵魂一样。 ”

gavinbrown认为，17世纪茶叶刚进入英国，只有很少的人能享受，但到了18世纪就变成了大众饮料。 下午茶作为一种独特的礼仪是维多利亚时代的发明，如果没有点心就不能说是下午茶。 wedgwood企业品牌的兴盛也多少受到了英国王室严格选择皇后御用们的下午茶瓷器的影响。

当然，从历史上看，二战后的“以瘦为美的狂热”使下午茶一度衰退。 学者海伦·辛普森写了一本关于这个课题的书，说外来的美国咖啡文化的潜移默化也推动了下午茶的重新流行。 另外，女性就业人数的增加(时间松散的饮茶)、社会活动场所的增加和礼仪的降低)瑞滋酒店至今仍拒绝穿牛仔服和运动鞋)，是最后从这以前开始再次盛行的主要原因。

以朗廷为例，因下午茶而结缘的名人、皇室成员、上流社会的知识分子有维多利亚女王、爱德华七世、毛姆、王尔德、丘吉尔，以及后来的戴安娜王妃、埃尔顿·约翰、辛迪克·克劳福

来源：经济之声