“福州工商局：“不含食品添加剂”是误导”

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市场上一些食品的外包装上写着“本产品不含任何添加剂”，但福州市工商局表示，现代食品的生产过程中不可缺少食品添加剂。 不能不含食品添加剂，也不真实。

据介绍，食品添加剂是指为了改善食品质量和颜色、香气、味道，以及防腐和加工技术的需要而添加到食品中的化学合成或天然物质。 目前我国批准采用的食品添加剂包括为提高食品营养价值而添加的营养强化剂； 为防止食品腐烂变质而加入的防腐剂、抗氧化剂； 为了改善质量而添加色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等； 为了容易加工，加入消泡剂、脱模剂、乳化剂、稳定剂等。

据福州市工商局介绍，目前食品添加剂进入面、乳制品、营养品、休闲食品、粮食、肉食、水果蔬菜等各种加工行业。 食品添加剂，特别是化学合成的食品添加剂具有一定的毒性，但只有达到一定的浓度或剂量水平时才会发生毒副作用，相反是安全的。

来源：经济之声