“菜价上涨推动 南京平价菜店月亏近两万”

本篇文章930字，读完约2分钟

经记者查道坤从江苏出发

日前，江苏省物价局公布了全省积分商品价格运行情况。 据公布，去年江苏省积分监测300中重要商品价格中，上涨商品达到56%，其中菜价涨幅最大，菜价上涨也成为去年推动江苏全省食品价格上涨的最大动力。 但是，虽然菜价上涨，但南京的51家廉价料理店中，有不少店主一直叫嚣着要撤店关门。 与店主用什么手段促销无关，因为店面每月亏损近2万元。

蔬菜价格上涨食品价格

根据日前江苏省物价局公布的江苏省积分商品价格运行情况，去年江苏省积分监测的300多种商品价格中，上涨的商品达到56%，其中菜价涨幅最大。

根据去年江苏省物价局公布的数据，去年定点环卫17种蔬菜价格有13种蔬菜上涨趋势，其中许多蔬菜品种价格上涨约1成，生姜、大蒜头分别比去年同期下跌34%、24%，“去年蔬菜价格总体 物价部门的一位工作人员对记者说。

根据1月10日监控的蔬菜价格，芹菜、白菜、青菜、萝卜、茄子等5个品种的涨幅超过10%。

南京平价餐馆每月亏损近两万

虽然菜价大幅上涨，但南京51家廉价料理店店主却苦于“每天亏损1000多元，有时每天亏损近2000元，平均一个月亏损2万元”。 位于南京市双龙大道的平价料理店店主对《每日经济信息》记者说。

由于每天都面临赤字的情况，平价餐厅已经申请拆迁。 “目前，南京润江集团贸易市场的平价店已提出退出农副产品平价直销店的申请，南京时代物价局也已接受申请，这家平价餐厅估计很快就要关门了。 ”一位陈某相关人士对《每日经济信息》记者说，这家店去年9月开业，但不到半年就坚持不下去好几次了。 “好一天的销售额是5000元，坏一天只有2000元。 ”

上述店主向《每日经济信息》记者表示:“所有可能的促销方法都被使用了，但要盈利并不容易。 由于廉价店的价格比物价局公布的价格至少低15%，政府去年在各店发放了10万元补贴，除了这笔补贴外，我们经营了一年也损失了不少钱。 ”。

针对目前南京51家廉价店目前的状况，一位业内人士对《每日经济信息》记者表示，在当前形势下，如果不做出任何改变，廉价店模式很可能面临退出市场的危险。 “只能形成终端互联网化连锁经营，提高自己的蔬菜占有率，餐厅销售额与种植基地产量基本平衡，让平价餐厅打开出路。 ”

来源：经济之声