“业内人士揭秘白酒市场虚假推广：酒龄造假牟取暴利”

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概念满天飞不知道瓶子里装的是什么酒——业内人士揭露了当前白酒市场虚假的推进“潜规则”

本网成都3月19日报道，媒体专播《“本视点”记者杨迪、江毅》近几天在贵州茅台“金奖辩论”中，白酒领域再次引起舆论关注。 事实上，许多客户观察到，这几年白酒在产品推广和市场宣传中间打“概念品牌”，市场上随处可见具有“陈酿”“窖藏”或“保健壮阳”功能的酒。

据业内人士介绍，“年酒”已成为白酒制造商的“数字游戏”，可以怎么标注。 “勾兑酒”冒充“纯米酿造酒”销售，这是现有的技术检测手段无法识破的。 花样繁多的概念已成为一些不良制造商牟取暴利的工具。

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10年藏、15年秘藏、20年原浆……走进商场的白酒专柜，各种“陈酿”白酒令人眼花缭乱。 大体上我相信“酒是陈的香”这句古话，“年酒”近年来在市场上越来越火，“年”越长，其价格就像几何级数一样上涨。 某名优白酒上市80年的陈酒目前在网上的售价超过10万元。

但是，细心的客户，仅仅三五年前创立的白酒企业品牌也推出了十年陈酿、十五年陈酿，这些产品真的经过了几年乃至十几年的埋藏吗？

事实上，关于如何标注“年酒”以及标注多少年，我国还没有相应的标准和法规。 因此，“年酒”成为白酒制造商的“数字游戏”，可以怎么标注，从监管和执法的角度来看也基本处于死角。

“不可否认，一家公司确实拥有百年以上窖藏年龄的窖藏，但“二十年熟化”并不意味着瓶中所有的酒都经过了20年窖藏。 ’四川一家知名白酒公司的负责人表示，白酒都需要检查，所以酒馆通常会放一些其他年份的酒来调和香气和口感。 那么，这白酒到底应该算20年的陈酿吗？ 还是应该算五年、三年的陈酿呢？

该负责人表示，相比之下，年表记载对国外酒类的生产有严格的规定，在用于配制的多种原酒中，只能用最低的年份标注，同时监管程序非常严格。 酒企业从购买原料时就有税务登记，造假可能会被领域集体封杀，造假的价格之高远远超过我国。

工程虚标:小标签的门道很多

白酒质量存在地域差异，决定了环境资源的稀缺性并不是处处适合酿酒。 很多酒企业从四川、贵州等地购买原酒进行灌装。 这在业界称为液态法酿酒或固液法酿酒，符合生产规范。 但是，有一点公司明明生产的是“挂调酒”，包装标签上却显示原料是高粱、小麦等，在“挂调酒”上假冒“纯粮食酿造酒”，也就是固态酿造酒”进行销售。

2013年，国家食品药品监督管理总局颁布严格规范白酒标签的新规，液态法白酒或固液法白酒不得假冒固态法白酒，不得超出范围限定采用食品添加剂等。 很遗憾，这种欺骗客户的手段是现有的技术检测手段无法识别的。

四川省酿酒研究所副所长杨官荣告诉记者，“纯米酿造酒”是我国以前传入的主流酿造技术，业界质量最好，但价格也相应较高，与“挂钩酒”相比，两者技术不同，口感不同，但从化学成分上看具体

据业内人士介绍，60%以上的烧酒有可能冒充“纯米酿造酒”销售。 专家表示，这一说法难以准确验证，但真正的“纯粮酿造酒”工艺多而杂，周期长，名优白酒产量更是极为有限。

而且，有公司打着“养生酒”“壮阳酒”的旗号销售产品，实际上是在酒中添加药物成分，这是相关法律法规明文禁止的。

过度营销:“黄金十年”变为“疯狂的十年”

从2003年开始，各地白酒公司纷纷投资扩大能源，白酒领域迎来了长达10年的高速增长时间。 随着生产能力、产值的上升，所有领域的心理状态也随之浮躁，所谓的“黄金十年”慢慢变成了“疯狂的十年”。

再加上领域标准体系严重落后于领域的快速发展水平，营销过度依赖“三公支出”，缺乏政府管理和领域协会的监督，这些都是与领域命运息息相关的深刻矛盾，但被整个领域的繁荣所掩盖。

“没有公共认同的‘好酒’评价体系，谁的广告大，谁就‘高端’，助长畸形的花费，但质量良莠不齐。 ”1919酒类供应链管理股份有限公司董事长杨陵江说。

“‘年酒’之类的问题既是技术问题，也是道德问题。 ”中国酒类流通协会副会长杨成刚向记者表示，要改变白酒领域乱象丛生的现状，一是要尽快修改落后领域的标准。 二是呼吁白酒公司踏实诚信经营，也有赖于主管部门和领域协会设定合理的游戏规则，加强监管，早日消除损害领域迅速发展的“肿瘤”。

来源：经济之声