“广东陈皮经济“怪象”：柑橘种植面积逐年扩大 每年数万吨柑肉却难以处置”

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经记者吴泽鹏

11月中旬，正值柑橘成熟季节，在广东省江门市新会区柑橘栽培区附近，大量被丢弃的柑肉随处可见。 一位当地农民告诉《每日经济信息》记者，希望制造商来收购。 “没有钱也没关系。 否则，我们就得消耗人力和物力自己扔掉。 ”

原本，当地的新会柑用来提取果皮制作陈皮和柑普茶等深加工产品，但大量的果肉会被扔掉。 在陈皮经济的带动下，新会柑的种植面积也逐年扩大。 据统计，年新会柑种植面积约6万亩，结果面积约3万亩，水果产量约6万吨，比去年同期增长30%。

记者表示，如果将6万吨新会柑全部晒干制作陈皮，按照新鲜果实陈皮的生产比计算，陈皮只能生产3000吨。 也就是说，超过5吨的果肉注定要“被丢弃在荒野”。 新会皮领域协会会长柏余表示:“被丢弃的果肉不仅会浪费，还会污染环境。 我们还将加大研发投入的力度，以全面利用新会蜜柑的果肉”。  

免费送柑肉并不容易

11月中旬，柑橘成熟之际。 橙子的柑橘放在眼前，“怎么吃”似乎是个奇怪的问题。 剥皮只吃果肉。 但是，在广东省江门市新会区，可以看到令人吃惊的场景。 在这里，果皮晒干后做成陈皮保持，当地人对其进行各种各样的护理。 关于果肉，经常被扔掉。

一位当地居民对《每日经济信息》记者说:“我们的新会柑很好。 水果皮很好。 可以陈皮。 果肉谁也不吃。 ”。

新会的水果农户大多告诉记者，新会橘子的新鲜水果陈皮产量约为20:1，也就是约20斤的新会橘子，剥1斤果皮，剩下的19斤是橘子肉。

据前述居民介绍，在上市时期，他买了几十斤新会柑，想自己剥皮晒干。 “好的新会陈皮这两年价格很贵，在家里比自己买晾晒划算。 正好家里父母退休了，有空了就能拿到。 ”当问到邮筒里的肉怎么解决时，他说家人可能偶尔会吃几个，“但是大部分都扔在垃圾箱里了。 ”。

梁先生是新会柑果农之一，在三江镇租赁了150亩果场基地，建立了陈皮企业。 “以5000斤的亩产来计算，我认为每年有将近400吨的产量，但即使是陈皮也不足20吨，只剩下300多吨果肉。 ”

古井果农陈氏也告诉记者，他一共种植了70多亩新会柑，除了自己制作陈皮外，还向其他陈皮经营者出售新鲜水果。 “今年将生产170吨左右的橘子。 按生产率计算，陈皮不足10吨，其余为果肉。 ’陈先生笑着说。

大量的果肉怎么解决呢，会成为梁先生、陈先生等水果农家的“心头之患”，“自己吃吗？ 这么多吃不完”梁先生说，没办法，大部分的柑肉只能扔掉。

“不能堆在工厂里腐烂。 拉到外面扔吧。 还需要车和其他人工费。 ’据梁先生说，去年有人回收过柑肉酿酒。 “一辆柑肉给了我们十几元的回购价格，却拉了几辆车。 今年没有人听我说。 ”

据广州日报报道，目前市场上使用新会柑肉深加工销售的产品有新会柑果酱、新会柑饼、新会柑白兰地、柑酒等。 但是，由于收购卫生要求高、价格不高等原因，目前的利用率不到一成。  

柑橘类的栽培面积在8年内扩大了20倍

与柑肉被大量丢弃相比，新会柑皮在被陈皮晾晒后受到很高的评价。  

陈皮，被称为中医第一和药，只有在中医开的处方上搭配陈皮，才能提高疗效。 岭南地区流传着“广东有三宝、陈皮、老姜、草草”的经典说法，其中陈皮居“三宝”首位。

《每日经济信息》记者从陈皮文化节得知，陈皮作为以前流传下来的中药材，开始被记载在《神农本草》上，名为橘柚。 如明代李时珍《本草纲目》所详述，“柑皮纹粗、黄而厚，内有许多白膜，其味辛甘……今日以广中(新会)采者为胜利。 ”化痰断气，在天津开胃，具有健脾和胃、解毒安神之功效。  

因此，新会特产“新会柑”一直被认为是制作陈皮的最佳原料。 2006年，国家质检总局正式批准新会柑为国家地理标志产品，列入保护之列。 年，新会获得“中国陈皮之乡”和“中国陈皮道地药材之乡”的荣誉。  

近年来，除了陈皮生产的热捧外，新会橘子开发出了各种深加工产品，柑普茶也发展成为新会的一大特产，引发了新会橘子的“栽培热潮”。  

以梁先生为例，以前梁先生家本来只有10多亩土地，只用于水稻栽培，但进入2007年后，梁先生注意到新会柑的价格持续上涨，共同亲戚在三江租了150亩土地栽培新柑  

记者知道，新会柑从栽培到结果，需要约3年的时间。 顾柏余告诉记者，由于大量果树新种植，目前新会柑的产量还没有达到高峰。 “排除天气等外部因素的影响，明年的新会柑产量一定会更高。 因为今年还没有结果，或者不怎么结果。 ”

此外，顾柏余还告诉记者，除新会柑的种植面积不断扩大外，近年来陈皮的人气催生了多家陈皮加工公司。 “以前在家庭小作坊粗加工，现在很多企业进入了陈皮深加工产业。 粗略估计，现在有30家~40家。 ”

据陈皮文化节介绍，2007年新会柑栽面积约3000亩，年增5000亩，年增8000亩，年近2万亩，年达3.7万亩以上。  

到今年为止，新会柑的种植面积达到了6万亩，是2007年种植面积的20倍。 年加工陈皮量约3000吨，初级产品产值9亿元，全领域年产值15亿元，全产业研发、生产和经营账户草果500家，员工超过6000人。  

疯狂柑橘皮:陈皮收藏后100克陈皮12.5万

经记者吴泽鹏

在广东省新会区陈皮村的陈皮展会上，不论陈皮、柑普茶、新会柑生果，购买者络绎不绝。  

《每日经济信息》记者在当地获悉，近年来，新会陈皮大受追捧，因原有食材药材“华丽转身”而成为收藏界新贵，73年“高龄”陈皮皇“陈皮皇”拍卖高价100克12.5万元。 的“年轻”陈皮，价格也超过200元/斤，高的达到600元/斤。  

“一人得道，鸡犬升天”。 多亏了陈皮，原材料新会柑的价格也在8年内实现了5倍的涨幅，但是种植面积扩大太快，今年柑橘价格下跌。 对此，新会陈皮协会会长区柏余表示，由于新会陈皮特别是柑普茶的市场越来越大，新会柑量越来越大，“只要有根基就不害怕”。  

陈皮的价格都是200元/斤

平时吃完就扔在垃圾桶里的小陈皮，在新会被当做珍宝，价格还不低。  

11月14日，《每日经济信息》记者在新会城一新会陈皮专卖店，除了略不完整的陈皮标价45元/斤外，产地、年份可查的齐全陈皮价格均在200元/斤以上，部分陈皮未注明价格。 “这些陈皮比较贵，价格都在里面谈。 ’这家专卖店的员工告诉记者。  

新会皮村陈皮经销商给出的价格更为具体，以产地为司前、双水、大泽、古井的陈皮为例，年陈皮价格约为200元/斤，年陈皮价格将增至270元/斤； 产地为小冈、三江、南丹的年陈皮价格约为220元/斤，年陈皮价格上涨至300元/斤。 天马、茶坑、西甲产地年陈皮约250元/斤，年陈皮价格突破300元/斤，达到320元/斤； 新会价最高的梅江、东甲产地陈皮，年价已经达到600元/斤，年陈皮价格达到800元/斤。  

事实上，上述陈皮还不是地道的新会陈皮。 记者从许多业内人士那里了解到，新会产柑皮在前三年只被称为果皮，只有四年以上“年龄”的柑皮才被称为真正意义上的陈皮，体现了其价值。 记者整理历史资料发现，2007年一斤30元的新会陈皮，目前市值达到1200元，售价翻了40倍。  

此外，除医药保健作用得到认可外，近年来，新会陈皮成为收藏界的“新宠”，早在1982年，珍藏陈皮就以100克11万元的高价被拍卖； 年，拥有73年历史的陈皮，以100克12.5万美元的高价被买家购买。  

记者在新会城一陈皮专卖店看到，产地为茶坑村的30年间陈皮的价格将达到4100元/2，也就是4.1万元/斤。 产地三江镇35年的陈皮价格更是达到了1.2万元/2，也就是12万元/斤。 古井镇1978年生产的陈皮价格达到18万元/斤。 该专卖店的店员告诉记者，购买高价陈皮的是陈皮爱好者或收藏家，他说:“即使价格这么高，也没有人会拿去吃吧。”  

有趣的是，新会的陈皮价格随着年的增加而增加，并影响了其自身的因素。 在采访中，不少业内人士对记者表示，陈皮在贮藏过程中由于水分等物理挥发，重量越来越轻，陈皮的效果也越来越好，“另外，每年都有贮藏管理费用，所以价格也会越来越高。” 新会皮村陈皮经销商的负责人告诉记者。  

新会柑价在8年内增加了5倍

另一方面，在陈皮的带领下，新会柑的价格也暴涨，直到今年才被召回。  

11月中旬，正值柑橘大量上市的时期，广州街头见到的新鲜柑橘，价格大多在每斤3元以下，部分水果店还开出了每斤1元的特价。 但是，从广州开车不到两个小时的江门市新会区，柑橘看起来很尊贵。  

《每日经济信息》记者从新会许多果农那里获悉，新鲜的新会柑因乡镇种植不同，零售价格存在多种等级差异，但都在5元/斤以上，价格最高的超过20元/斤。 记者在新会当地的超市见过面，即使已经萎靡不振的新会柑出现，价格也超过了每斤3元。  

以新会柑主要产地为例，司前镇、双水镇、古井镇产新会柑价约5.5元/斤，小冈镇、大泽镇产新会柑价略高可达6元/斤，南坦村、三江镇产新会柑价可达6.5元/斤，茶坑村、天马 梅江村、东甲村产新会柑更是达到了25元/斤。  

其实，今年的新会柑价格还不是最高的。 据记者介绍，2007年以来，新会柑价格不断上涨，“行情最高是在几年前，大约在2007年，十几元就能卖一斤”。 古井果农之一梁先生告诉记者，这个价格比2007年的2元/斤翻了5倍以上。 这个观点在陈皮文化节上得到了广大农民的认同。  

许多果农向记者表示，新会橘子今年价格下跌，与其种植面积也每年上升有关。 各路军队流入新会，大规模种植新会蜜柑，新会蜜柑价格每年上涨的神话破灭。  

例如，梁先生在2007年以前，梁先生家本来只有10多亩土地，不是柑橘栽培，而是用于水稻栽培，但进入2007年以后，梁先生注意到新会柑的价格持续上涨，与亲戚合作三江约150亩 “到了今年，我们一共种了70多亩地。 年以后，又找了70多亩地

新会皮协会会长区柏余说:“在市场经济中，商品价格上涨是常有的事。 “只要有根，就不用担心。 特别是随着柑茶市场的扩大，新会柑的消费量将增加，预计今年只像柑茶一样，陈皮产品将消耗全区新会柑新鲜水果总量的三分之一。”  

顾柏余还表示，从外部来看，新会柑价格波动较大，存在其他客观因素。 “就像一些小果园一样，农民正好需要钱，所以可能低价卖掉了。 总体来说，今年的价格比较稳定。 ”

来源：经济之声