“沈阳捣毁生产假酱油黑窝点 色素香精兑出名牌酱油”

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盐醋是老百姓餐桌上不可缺少的调味料，市面上酱油企业品牌也很多。 但是，最近记者陪同沈阳市公安部门捣毁了生产假酱油的黑色网站，发现这里的“酱油”是在肮脏的工作室里混合色素、香精制作的，被贴上品牌标签光明正大地销售到市场上。

农村黑工作室批量生产酱油

日前，一位知情人士表示，沈阳最大的批发市场出售的“品牌酱油”多为“三无”黑工作室生产的假冒酱油。

10日上午，据知情人士介绍，记者陪同沈阳市公安局来到假酱油产地沈阳市新民市陶屯乡本村。 本村东边有个大院子，大铁门上系着七八条藏獒“守卫”。

铁门里，几个工人在卡车上装着装成箱子的“酱油”。 包装箱上标明厂址为“广东省中山市港口工业区”。 据这位工人说，这辆卡车每天来这里满载“酱油”拉到沈阳市内。

和公安相关人员一起进入了“酱油”的生产现场。 低矮的平房排里，墙上挂满了灰尘，污浊的地上堆满了各种调味料桶。 从桶壁上印的标签来看，里面有酱油精华、陈醋精华、酸水解植物蛋白调味液、焦糖色素等调味料。

记者在工作场所的一角发现了很高的铁架子。 上面有一个乌黑的铁制水槽，周围放着很多调味料。 工人说，“名牌酱油”全部用这个水槽兑换，通过生锈的铁管流入玻璃瓶。 “只要把盐、味精、焦糖色素在水槽里搅拌一下，酱油就基本不一样了。 ”

？ ？ 酱油中含有“高蛋白”

据这位工人说，水和咸是制造假酱油的主要原料。 在水中加入咸盐制成咸盐水后，加入焦糖色素，咸盐水就会变黑。 然后，加入“黄原胶”和“酱油香精”调味料，这些假酱油具有黏稠的状态和固有的香气。

带咸味，带黑色，有酱油的黏稠感，有酱油的香味，外观基本上是“真酱油”一瓶。 但是，酱油是豆粕制成的，里面含有很多蛋白质。 这样做的酱油没有蛋白质。 为了让酱油中含有蛋白质，这个黑洞使用了“酸水解植物蛋白调味液”这种“高技”。 工人表示，加入这种原料后的假酱油，口感、质感堪比真酱油，可以逃避简单的检查。 经过这些工序，“品牌酱油”的瓶子生产出来了。

？ ？ 贴上场外标签逃避打击

记者发现这些“品牌酱油”的瓶子上没有贴商标。 他们在哪里贴商标，假酱油最终会流向哪里呢？ 10日下午4点，记者跟着装了假酱油的卡车从新民市陶屯乡本村出发，前往沈阳市内。 6点左右，卡车在沈阳市铁西区的大楼前停了下来。

从假酱油的保管、销售店来看，房间里堆满了等待批发的酱油。 现场已建成的“品牌酱油”企业品牌有广东中山市致美鲜食物有限公司旗下的福贵宝牌草茸古抽酱油、特制草茸古抽创生老抽王、以及“北京酱油”“金标生抽王”等所谓“纯粮酿造酱油”。

据说，新民市陶屯乡本村生产的酱油都被贴在这个仓库里。 公安部门表示，造假者非常狡猾，他们是新民伪造的，但不贴商标，遇到检查时可以找借口。

目前，公安部门正在进一步调查这些假酱油的流向。

来源：经济之声