“恰恰瓜子再曝食品安全隐患 拆析称为“节约价钱””

本篇文章1087字，读完约3分钟

记者陈先生在合肥[/s2/]

在采用陈年向日葵籽作为原料后，12月24日，洽洽向日葵籽再次被媒体曝光。 例如，向向日葵种子喷洒香精，一线工作人员未经健康证明上岗，用水代替酒精消毒向日葵种子原料等，存在一些管理问题。

业内人士认为，这些生产管理问题的根源或公司为了节约生产价格。

据报道，向食品向日葵种子生产线咨询生产过程中存在的问题具体表现为:企业规章制度规定:“职工必须出示健康证明，食品生产不得有不适当禁忌症。” 为了节约原料，将葵花籽煮好的水进行再利用，在对涉嫌随意更换香精的生产向日葵瓜原料进行消毒的过程中，存在着用水代替酒精作为消毒原料等问题。

“由于该媒体对相关领域不熟悉，对生产过程中的工艺、标准方面的问题也不太了解，因此写了一些令人误解的文章。 ’昨天( 24日，洽食品对《每日经济信息》的记者说。 但是，目前企业正在调查具体情况，网站上没有可以发表的新闻。

但是，中国食品商务研究院研究员朱丹鹏向《每日经济信息》记者表示，媒体报道中提出的一系列问题在向日葵种子生产公司并不罕见。

“这样操作主要是为了节约价格。 ’朱丹鹏说，葵花子从原料收购到包装成袋的过程中，生产环节很多，公司为了降低价值成本，经常在各个环节的卫生、安全问题上打折扣。 例如，从国外购买的葵花籽，在运输中会产生二次污染，通常要求酒精消毒，但酒精消毒的价格很高，公司为了省钱，用清水冲走了。 “但是，这些方法肯定会增加食品安全风险。 ”。

相应地，洽洽食品年第三季度报告称，由于价格下降、毛利率提高，企业今年第三季度收入19.5亿元，比去年同期增长2.5%。 净利润比去年同期增长49.0%。

“但是，如果公司这样节约价格，利润肯定难以持续。 ”食品营销专家丁华对《每日经济信息》记者表示，春节前，正是葵花籽等坚果销售旺季，突然爆发的食品安全危机，无疑会对接触食品的销售业绩带来巨大冲击。

另外，此次接触在葵花籽报道的葵花籽食品安全隐患中，最引人注目的是企业是否对香精的采用进行了规范。 朱丹蓬告诉《每日经济信息》记者，目前炒菜类生产公司在香精招聘方面存在一些不规范的行为。

“葵花籽生产公司在生产过程中一般都会向葵花籽喷香精，根据《食品添加剂采用标准》，如果控制用量，香精确实会被允许采用。 ”朱丹鹏说。 但是，问题是根据质量不同，香精的市场价格也千差万别。 是绿茶味的向日葵种子，使用的香味分为数百种。 公司为了节约价格，经常采用价格低廉的香料，这也给顾客的食用安全带来风险。 “要改变这些问题，政府机构不仅要完善监管机制，公司要有长远的眼光，要有更强的自律意识，这是很重要的。 ”

来源：经济之声