“国际食物政策研究所：中国肥胖人数15年增长两倍”

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经过记者张雯从北京出发

制造业和服务业正在成为新的中国经济动力，中国也面临着转型带来的粮食安全冲击。

5月13日，国际食物政策研究所发表《~全球粮食政策报告》(以下简称《报告》)指出，中国粮食安全和民众营养健康仍面临诸多挑战。 因此，政府必须不断调整和优化农业政策，确保食物丰富和营养均衡。

国际食物政策研究所所长樊胜根告诉《每日经济信息》记者，中国人口面临营养不足、微量元素不足、肥胖3大挑战，其中微量元素不足和肥胖人数迅速增加，从目前1991年水平的1.5倍上升到2倍。

城市化引起的支出偏好变化

在中国、巴西、印度、印度尼西亚等新兴经济体各国，营养过剩的比例正在上升。

《报告》认为，城市化、人口结构的变化、收入增加导致的饮食变化、不断成长的久坐不动的生活习惯等诸多因素引起了这一问题。 现代化的食品加工产业链也是肥胖者增加的可能原因，因为加工食品更容易获得。

事实上，支出偏好的变化正在伴随着大规模推进的城市化。 从以前传下来的以谷类为主的饮食转变为高蛋白质的饮食。

樊胜根对《每日经济信息》记者表示，“支出偏好的变化在面临或已经经历、有时还经历大规模城市化的中等收入国家更为明显。” “快速城市化和变化的饮食一方面促进现代化食品价值链的快速发展，另一方面现代化食品价值链给农业生产稀缺的自然资源带来压力，对肉类增长的诉求意味着更高的资源密集型生产

报告显示，在中国、印度、印度尼西亚、巴西、墨西哥5个新兴经济体中，中国肥胖人数最多。 根据联合国粮农组织的年度数据，当时中国约有3亿4千万人属于肥胖和肥胖人口。

中国必须注意经济转型会打击粮食安全

《报告》指出，中国正在从农业经济向制造业和服务业经济快速转型，这一过程将在一定程度上打击粮食安全。

国际食物政策研究所所长樊胜根认为，近几十年来，我国在粮食和营养安全保障方面取得了巨大进步，但仍存在不可忽视的问题和挑战，我国政府必须不断优化农业政策，确保食物丰富和营养的平衡。 樊根建议，中国应继续提高农业生产精细化水平，提高资源利用效率，有序推进土地流转，适度扩大生产经营规模，扩大食物生产的经由。

《报告》认为，中国农业快速发展的战术，从单纯追求主要粮食自给自足转向重视国际贸易和加强农民产权，这一转变可能对中国粮食安全产生积极而深远的影响。

“新的快速发展战术将促使中国更加重视农产品国际贸易，加强农业“走出去”战术的实施。 ”樊根对《每日经济信息》记者说:“与十年前相比，中国的农业规模比以前大了，方法也发生了很大的变化。 早期国有公司对投资主体的多元化发展迅速，以粮食和土地投资为中心向技术出口、外贸、互补投资转变，中国的海外投资也开始尊重当地的法律、法规、环境保护。”

樊根认为，未来几年，中国对外农业投资将持续，投资规模和广度扩大，主体多元化趋势加深，农业“走出去”可能发生结构变化。 也就是说，中国有可能以原材料进口为中心，着重于农产品的加工和技术交流，创造当地的就业机会，增加税收。

“作为一个潜力巨大的中等收入国家，中国在减少全球饥饿和营养不良方面发挥着重要意义。 ”樊根说:“为此，中国要增加与非洲的合作，加强农业技术转移，积极参与全球事务。”

来源：经济之声