“病从口入成头号食品安全问题:每6个半人1人患病”

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中国工程院院士陈君石表示，根据近期食源性疾病自愿监测，中国平均6人中有1人患有食源性疾病。 根据世界卫生组织的定义，通过摄食侵入人体的病原体对人体造成感染性或中毒性的疾病统称为食源性疾病。

“食源性疾病已经成为我国最大的食品安全问题，面向全社会的食品安全推进教育工作十分紧迫。 ”陈君石14日在中国科学协会召集的“食品安全推进大纲”编制工作启动仪式上做了阐述。

国务院食品安全委员会办公室颁发的《食品安全普及教育实务纲要-年》要求，到年底社会公众食品安全基本知识知晓率提高到80%以上，中小学学生食品安全基本知识知晓率提高到85%以上。

(来源:本社记者:余晓洁) )。

来源：经济之声