“设立首家院士从业站 美的剑指千亿级“泛微波产业””

本篇文章2633字，读完约7分钟

经记者华尚出生于佛山

美国将目前国内产业规模的“百亿级”微波炉产业重新定义为包括工业微波炉、商用微波炉、嵌入式微波炉、微波烹饪器、微波食品等产业在内的“泛微波产业”，并在今后5年中将“泛微波产业”的整体价值定义为“泛微波产业”

1月8日，中国首家微波食品研究行业院士事务所孙大文院士事务所在美厨房电器事业部成立，该事务所填补了国内该行业的空小白。 据悉，美的投入到事务所的首付科研经费超过1000万元，设置了6个核心科研课题。

撬动千亿产业的巨大智慧/

该事务所由广东省领导人才、欧洲自然与人文科学院、国际食品科学院院士孙大文领导，他领导的团队和美厨房电气科学研究者共同开展科学研究。

据说在美国，每年生产销售的微波食品规模超过200亿美元，美国总人口近3亿，人均超过60美元。 据推算，中国国内微波食品产业蕴藏的价值将超过800亿美元，合近5000亿元。 按照保守的估算，即使人均费用是美国的1/5，市场价值也将接近1000亿元。

面对如此巨大的市场前景，为什么中国公司很少进军？ 孙大文院士分析认为，正因为国内没有微波食品基础研究机构，在微波食品营养、贮藏、检测、解冻、加热等影响产业快速发展的多方面研究多为空白，这是公司进军微波食品产业的最大亮点

在此背景下，美成立孙大文院士事务所，标志着中国微波食品产业的困境有望早日被打破。 记者了解到，基于处理客户集中关注的微波食品问题，事务所设定了6个研究课题，这些课题具有学术领先优势和微波食品产业化生产的现实性。

“院士事务所的研究成果将提供给开发者，直接应用于美丽的微波炉和美丽的蒸立方微波炉的菜谱开发中，设定更合理的烹调温度和烹调时间，从而更充分地保留食物营养。 这样可以很好地处理客人在烹饪中的实际诉求，实现真正的智慧烹饪。 ”孙大文院士说。

微波产业价值的巨大飞跃/

西方社会称为“厨房革命”的微波炉，进入中国厨房后，其功能应用被大幅压缩。 美厨房电器事业部社长朱凤涛认为:“微波炉作为厨房中方便快捷的热源产品，其潜在的功能价值被严重低估，必须通过技术创新和费用培育来激活产业的新价值。”

美丽微波炉平台化应用理念的背后，不仅是完成厨房配角向主角的升级，还隐藏着包括食材、食品、器具、服务在内的更为巨大的微波炉领域的全价值链空之间， 与服务链合作，将持续从百亿级市场升级为千亿级市场，甚至万亿级市场。

2006年，美的将微波加热技术与中国以前传来的饮食“蒸”文化相结合，推出了具有蒸功能的食神蒸老板，到2009年推出了定位为中高档的“蒸立方”系列产品，再到2007年，又推出了微波 一方面将“蒸立方”升级为独立企业品牌的一系列动作变得完美，另一方面美微波蒸三宝等微波炉专用烹调器上市，可以用微波炉蒸米饭、馒头等主食，微波炉也可以蒸鱼、肉等料理，微波炉是家庭的厨房

在微波炉产业价值链重塑的背后，美的在国内微波炉市场完成了产业的新升级。 目前，美的“蒸立方”微波炉市值均在千元以上，其中型号为x5的旗舰产品售价更是超过1万元，全面拉动了国内微波炉市场从百元级向千元级的飞跃增长。

今年中秋节、国庆节“双节黄金周”期间，米蒸立方微波炉销量占50%以上，销售同比增长超过80%，实现了“规模效益”的双增长，标志着“产品科技创新和产业价值创新”给公司和领域带来的巨大变化

创新引起的领域革命/

如果说从“热饭器具”到“料理主角”不过是基于微波炉市场和顾客诉求的产业价值链重构，那么这将是从磁控管和高压变压器到半导体，为世界微波炉产业带来的革命性创新，这将是未来5~10年全球范围内的革命性创新。

年4月，美丽的微波炉一次也没有重复推出半导体微波炉、云技术微波炉、太阳能微波炉等面向未来的新技术产品。 其中，半导体微波炉被誉为“胶片相机到数码相机”等创新产品，借鉴通信领域半导体应用的相关技术，应用全直流半导体芯片技术进行振荡的微波加热，代替了以前流传的磁控管和高压电源的加热方法

美云技术微波炉基于单体智能微波炉，应用云计算、云存储技术，通过云服务平台为客户提供完美的交互体验。 此外，美的突破了太阳能微波炉的关键技术，可以实现直流逆变器、直流并网等技术处理方案，目前有4种产品获得了国家强制性的ccc认证。

朱凤涛进一步表示，建设完整、强大的研发体系和人才梯队是支撑美的微波炉创新、快速发展的动力。 据悉，美国在微波炉行业拥有雄厚的研发实力，仅从事微波技术研究与开发的人员就达240人，其中包括20多名外国资深专家。 并且，美的微波炉已经与电子科大、厦门大学、中科院等近20所科研院所、高校开展了合作，使技术成果产业化。

中国电子商务委员会副秘书长陆刃波认为，目前，美丽的微波炉通过动态的技术创新体系，实现了从基础技术、应用技术、前瞻性技术的一系列配置，完成了对世界微波炉市场定价权和快速发展趋势定义权的掌握。

“通过持续深入创新，美丽微波炉将规划未来三年的新产品结构，随时可以根据领域环境和市场诉求的变化进行投放，从而实现创造一代、制造一代、领先一代。 ’朱凤涛告诉记者。

信息链接

美国厨房电器被独家冠以东方卫视“顶级厨师”

从1月16日开始，每周三周四晚上22点，《美丽的厨房电器顶级厨师》(第2季)将在东方卫视正式播出。

1月15日上午，美国厨房电器和东方卫视联合召开新闻发布会，第二季度顶级厨师宣布，美国厨房电器独占冠名，双方建立了5年深厚的合作关系。

美的厨房电器为什么冠以“顶级厨师”？

美国微波电器国内营销企业总经理孙命阳表示，企业广告合作项目的选择主要基于三个标准

第一，媒体的主要观众和网民是否与其产品的目标一致；

其二，节目本身的价值主张是否与美丽企业品牌的价值主张一致

其三，节目的投资转化率能否达到美丽的内部标准。

经过美丽厨房电器的内部判断，其一是东方卫视的主流观众与美丽厨房电器全系产品的目标费用群高度一致，尤其是在经济发达的华东地区，有上亿观众； 其二，《顶级厨师》节目的价值主张是“美食实现梦想，烹饪改变命运”，而美的企业品牌的价值主张是“原有的生活可以更美好”，这两者的内涵有很高的一致性，实现梦想，改变命运。 其三，节目投资转化率有望达到美的内部标准。

据介绍，精美的厨房电器产品包括微波炉、油烟机、灶具、消毒柜、面包机、烤箱、吸尘器等，是世界上规模最大的厨房电器供应商。

“订单悦”——《每日经济信息》的大募集活动，报纸的订单很有礼貌。 NBD/Corp /丁月/索引

来源：经济之声