“苏州抽检炒瓜子7种样本均检出铝含量”

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本网南京2月23日电“敢吃葵花籽炒吗？ ”这两天，许多市民在微博上表达了对“葵花籽炒”的恐惧，明矾、滑石等词也与“葵花籽炒”有关，因此备受瞩目。 苏州质量监督部门22日对从市场中随机抽样的炒葵花籽进行了检测。 结果，从7种向日葵种子中检测出了铝含量，但目前国家的检测项目中不包括明矾、滑石等含铝物质。

据介绍，为了使向日葵籽不易受潮变软，保持良好的口感，奸商在制作向日葵籽时会添加明矾，但明矾中的铝被人体大量吸收后，不容易排出，损伤大脑和神经细胞，降低记忆力 工业滑石使向日葵种子的表面光滑干净，其中含有致癌物质。

苏州市质检所理化检验二室主任丁洪流说:“明矾(铝含量和滑石)镁含量)目前不属于国家标准坚果和种子类检验项目。”

检查员对来自超市、杂货店的7种散装向日葵的种子、当地及外国产西瓜、向日葵的果实等逐一进行了检查，结果从这7批向日葵的种子中检出了铝含量。

与镁含量比较，香蕉等水果和天然向日葵的种子中含有镁元素，通常约为2000~4000 mg/kg，此次在苏州检测到的向日葵种子镁含量均低于该数值，检查人员表示

来源：经济之声