“原奶价钱趋稳“奶荒”暂缓”

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经过记者郭梦仪从北京出发

从年下半年开始，许多遭遇的“缺奶”困境终于得到缓解，牛奶供应充足，牛奶价格有所下跌。

根据美国农业部的监测价格，从去年5月的第三周开始，全国生鲜乳平均价格每周上涨，9月初左右开始加速上涨，但从年1月第四周开始上升势头减缓，2月第二周与上周持平，结束了持续38周的上涨。

对此，乳业专家陈渝在接受《每日经济信息》记者采访时认为，这主要是由于国内牛奶供应能力的释放、节后牛奶诉求的减少和“洋乳”进口量的增加。

陈渝在接受采访时表示，其实在奶荒最严重的时期，中国已经在背后缓慢地刹车进口奶，这是缓解奶荒的重要原因。 另外，年建成的牧场于年陆续生产并开始采用，这在一定程度上处理了奶源问题的一部分。 庆典过后，顾客的购买数量下降，供需平衡，奶价也下降了。

虽然“奶荒”正在逐渐缓解，但陈渝在《每日经济信息》记者采访中认为，奶价下跌是短期现象，受我国水土资源和环境保护的限制，牧场建设一直缓慢，至今没有赶上奶加工公司的建设规模。 到目前为止，原料价格和产品价格的矛盾一直没有减弱。 陈渝认为奶价上涨是必然的趋势，但和去年一样，不会涨得这么快。

有业内人士认为，目前畜牧业“两头弱，中间强”的现象比较普遍。 也就是说，生产者和客户弱，乳制品公司强，三个市场地位不对等。 下一步，为了充分与乳制品公司进行市场博弈，形成合理的价格，必须进一步扩大顾客协会和生产者协会。 例如，“奶酪农家”的情况下，生产者协会可以吸引奶酪农家缩小养殖规模，还可以组织奶酪农家，“拥抱”乳制品公司，与乳制品公司进行谈判。

陈渝表示，畜牧业正在改变这一现状。

据此，目前上游产业为了消除“被控制”的现状，正在强化自身的资金流和单一客户的现状。 目前，辉山乳业、现代畜牧业已经在香港上市，许多牧场不仅有单一客户，也有多个客户被分配，因此可以减少加工公司的管理，也可以选择下游合作的加工公司。

但是，在领域，以上情况的普及还需要另一个过程。 陈渝认为，未来3-5年内，上游牧场和中游加工公司不会像现在这样大，上游畜牧公司也有更大的权利，可以保护奶农的利益，稳定奶价。

来源：经济之声