“金华香肠检出瘦肉精 金字火腿企业回应：系猪肉原料带入”

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◎记者徐杰[/s2/]

近日，国家食药监总局共抽取5种食品共744批样品，据通报，合格样品655批，不合格样品89批。 其中，上市公司金字火腿( 002515，sz )生产的金华香肠被检出禁用兽药沙丁胺醇(β受体刺激药的一种)，其他三批分别为宿州市符离集中华烧鸡食品有限企业生产的符离集烧鸡)卤制品)中的菌落 长沙顺帆食品有限企业生产的三湘酱油板鸭和农家酱油板鸭中防腐剂山梨酸超标。

与上述不合格产品相关的批次和数量是多少？ 10月12日，金字火腿相关负责人向《每日经济信息》记者提交的书面回复显示，年6月9日，成都市食品药品检验研究院在成都市市场提取了该企业年12月5日生产批次的208规格香肠。 年7月1日下发检验报告，检验指标19项、18项合格，其中沙丁胺醇项目指标超标，导致该批产品不合格。 经查询企业生产记录，这一批香肠产品共715包，其中3包由企业化验室取样，600包发往成都市场，112包由企业市场部销售。

与其他产品相比有同样的问题吗？ 根据上述采访，本批原料全部用于该批产品的生产，没有剩余原料，其他产品也没有同样的问题。

对于不合格的原因，他说:“经过我司严密的自主检验和监管部门的全面审查，我司在采购检验、原料抽检、生产加工、出厂检验等环节严格按照规范执行，没有任何违规行为。 迄今为止，企业产品在过去的检验中，结果全部合格。 本批次的小批量产品沙丁胺醇指标超标是由猪肉原料带入的个别偶发事件，是猪养殖未形成集约化生产阶段的偶然例子。 目前沙丁胺醇指标检测均采用抽样检测方法。 ’金字火腿在回复中这样称呼。

金字火腿在回复中进一步表示，今后企业将进一步加强原料采购管理，严格遵守国家规范和监管部门要求，切实加强进厂原料抽检力度和生产中抽检等，杜绝事态发生。

来源：经济之声