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置身江湖就像看大戏一样,年年上演不同的精彩事物。 今年的精彩之处无疑是凉茶。 在加多宝企业红罐装王老吉的指导下,现在的凉茶在全国各地开花,成为继碳酸、果汁、茶饮料之后的第四大饮料类别。 王老吉凉茶更是让蝴蝶在全国无人不知,年销售额过百亿元,企业品牌价值过千亿元的饮料企业品牌,带动了之前流传下来的产业全面复兴,形成了凉茶领域的千亿产业链。

“民族文化产业典范:加多宝缔造王老吉传奇”

技术冲破与以前流传下来的现代的鸿沟

民间有“广东三大宝藏:烧鹅、荔枝、凉茶”。 广州凉茶历史悠久,品种繁多,无论新旧城区,大街小巷都能看到卖凉茶的店,成为一个风景,是广东等南方地区老街坊们生活的重要部分。 但是,以前流传下来的民间手工坊式生产方法带来了凉茶的偏安一角。

“民族文化产业典范:加多宝缔造王老吉传奇”

1995年,加多宝接过王老吉的接力棒后,首先在工艺上进行了创新和突破。 加多宝引进德国先进的生产技术,改良了以前流传下来的技术配方,大规模生产了罐装凉茶。

此外,配备先进的检测仪器设备,对企业的原辅材料、工程产品、成品进行检测分解,实现了质量的严格控制。 从最初的原料供应、饮料用水的净化、糖浆的解决到最后的灌注盖和杀菌,各个环节都受到先进完整的科学技术手段的严格控制。 第一罐王老吉凉茶的上市,也标志着凉茶跨越了以前流传下来的产业和现代文明的鸿沟,成功地实现了以前流传下来的文化产业和大工业时代的现代化融合。

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2006年,加多宝集团成功开发凉茶浓缩汁,成为国内第一家成功开发和应用凉茶浓缩汁技术的公司。

“用浓缩果汁的方法生产的红罐王老吉,在凉茶行业是史无前例的。 ’年末,广东相关领导参观加加多宝集团旗下清远佛冈加多宝草本植物科技有限企业时,加多宝集团展示了技术先进的浓缩汁生产线。

据加多宝集团方面介绍,企业用自身的技术和经验,加大力度,反复研究,精心试验,在采用本草原料、制定生产工艺、保持凉茶原有风味、保证食品安全等方面进行了无数论证、试验和技术攻关。

据悉,目前浓缩汁技术已申报6项国家专利,除4项专利正在公示的流程外,其他2项分别取得了“一种中药药渣的解决方法”的发明专利和“中药药渣器”的实用新型专利。

并且,得益于凉茶浓缩汁的技术创新,王老吉实现了公司的快速扩张,树立了前所未有的文化产业化标杆,凉茶从岭南走向全国、全国走向世界。

企业品牌定位将改变中国饮料的结构

2002年以前,王老吉凉茶这个企业品牌可能只有有喝凉茶习性的广东人知道。 但是,2002年以后,凭借“怕起火,喝王老吉”的精准产品定位,王老吉一夜之间成为了家喻户晓的企业品牌,从此走向了快速发展的高速公路。

目前的王老吉已经在广东、浙江、福建、湖北、北京建立生产基地,完成华南、华东、中南、华北四大市场布局,红罐王老吉凉茶也从一个地方企业品牌成为中国最大的罐装饮料销售企业品牌。

从寂静岭不知名地区的百年老字号到现在全国知名企业品牌,再到中国向世界展示的名片,王老吉企业品牌的成功当然不是一蹴而就的。 十六年来,加多宝集团始终站在一个战术制高点,精心规划了王老吉每一步的成长历程。

1995年至2002年间,加多宝在广东、浙江等了解凉茶的南方地区,即具有精神资源特点的城市进行了宣传营销,深入挖掘了罐装凉茶市场。

当时,王老吉可以说面临着双重挑战。 第一,在外部大环境下,中国主流饮料已经是长期盘踞在国内饮料市场的可口可乐等舶来品第二,自身存在的问题是,当时凉茶本来就是区域性支出产品,北方人对凉茶的认识甚至是“隔夜茶”、“凉白开” 在这种情况下,王老吉需要进行突围,面临着不小的挑战。 与这些问题相比,长年在饮料市场拼命战斗的迦得宝认识到了当时主流饮料的种类是汽水,在饮食、休闲娱乐、家庭聚会中思考着它们。 但是,这种清凉感是一时的口感清凉感,是虚假的清凉感。 凉茶真正从内部处理问题,预防在体内的上火,成为王老吉企业品牌定位的首要需要。

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当时,广东凉茶文化在全国还不太普及,所以盖德宝从大家熟知的“预防上火”概念切入,让我们了解了王老吉作为功能性饮料的优势。 于是王老吉以“预防上火的饮料”的定位处理了王老吉的认识问题,并与其他种类的饮料进行了比较和有效的区分。

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从2002年开始,王老吉取得了突飞猛进的进步,每年翻一倍以上。 2005年,王老吉饮料年销售额超过25亿元; 2006年、40亿元、接下来是60亿元、100亿元、170亿元……王老吉的成功,很大程度上取决于加多宝提出的独特文化定位——从凉茶千百年传承下来的历史文化中,“救火、降火”

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营销专家认为,在原有文化的基础上对定位理论提出新概念,以此概念占据“顾客心智”,使企业品牌成为某个类别或特征具有代表性的企业品牌。 这样,当客户提出相关诉求时,优先进行企业品牌的定位。 也就是说,这个企业品牌占据了这个定位。 这就是王老吉成功的秘诀。

来源:经济之声

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