“食品中农药最多可“留”多少？”

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据美国农业部称，日前，美国农业部和卫生部联合发布了食品安全国家标准“食品中农药最大残留量”。 该标准成为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准，自我国《食品安全法》和《农产品质量安全法》实施以来，农药残留标准制修订工作取得重大突破，较有效地处理了以往农药残留标准并存、交叉、老化等问题，统一了我国食品中农药残留标准的合并

据悉，新的《食品中农药最大残留限量》标准将于年3月1日开始实施，迄今为止，有关食品中农药最大残留限量的6个国家标准和10个农业领域标准将被取消。 新标准制定了322种农药的10种农产品和食品中2293的残留限量，首次推荐了辅助检测方法标准，几乎涵盖了我国居民日常花费的主要农产品。 293个残留限量是根据我国农药残留田间试验数据、农产品中农药残留例行监测数据和居民膳食费用结构情况，充分对照国际食品法典标准，开展风险判断后修订而成。 并广泛征求了社会公众和相关领域部门的意见，接受了世界贸易组织( wto )成员对标准科学性的评议，确保了标准的科学、公开、透明。 新标准中以蔬菜等鲜食农产品的农药最大残留量最多，首次制定了同类农产品的群体限量标准(如谷物、叶物蔬菜、柑橘类水果等28种作物群体780项限量标准)和初级加工产品的农药最大残留量标准)——面粉、大豆油等12种加工产品59项限量标准。 它还涵盖了艾氏剂等10种持久性农药的再残留限量标准。

农药残留量标准是食品安全国家标准的重要组成部分是农产品质量安全监督管理工作的重要基础 近年来，农业部积极采取措施，加快农药残留标准体系建设，取得了积极进展和成效。 新标准的出台，为规范科学合理用药和农产品质量安全的监管，严厉打击非法农药的采用和滥用行为，提供了法定的技术依据。

来源：经济之声