“上海网红美食“阿大葱油饼” 1个月后有望重新“出炉” 这次饿了么接手无证小微餐饮”

经过记者的夏天冰

葱油饼在bbc中国味上海篇被介绍，成为“网红美食”，但一家名叫“阿大葱油饼”的小店因无证经营被勒令关闭，在众多关注的情况下，“网红美食”的事情终于迎来了好消息，阿大葱油饼的合法合规。

10月11日，记者从饿了么方面获悉，事件发生后，网络订单平台饿了么主动联系上海市黄浦区市场监督管理局，表示支持阿大葱油饼合法合规经营。 随后，在监管部门的牵头下，饿了么与“阿大葱油饼”经营者吴根存(阿大)签署合作协议，饿了么出资“阿大葱油饼”在原地址附近寻找新地址。 新店马上就要开张了。

关于“阿大葱油饼”的回归，知名it和知识产权律师、新闻网络协会信用评估中心法律顾问赵占对《每日经济信息》表示，饿了么的这种合作行为应该是为了增强客户信心、吸引客户的市场行为，无可厚非，但现在

下一个“饿了么”的橄榄枝

今年9月，“阿大葱油饼”因无证经营被当地监管部门依法关闭。 参加这个英国bbc美食节目的34年的老字号能否成功“转正”，曾一度成为社会关注的焦点，但从以往的反馈来看，市民希望阿大早日实现合法经营，重振其熟悉的老道。

关于支撑“阿大葱油饼”的初衷，饿了么创始人兼首席执行官张旭豪表示，事件报道后，关注饿了么在阿大的情况，但得知阿大因无法承担店铺房租而难以复业，饿了么立即联系上海市黄浦区市场监督管理局， 多亏市场局的大力支持，饿了么和阿大最终签署了合作协议，饿了么出资的“阿大葱油饼”将在原址附近租用符合要求的经营场所。

上海市黄浦区市场监管局长张芹表示，长期以来，监管部门在日常监管执法过程中反复将“情”与“法”有机统一，并反复紧密合作。 我很高兴像饿了么这样影响力大的公司积极承担社会责任。 另外，我希望社会各界继续支持民间美食的传承快速发展。

要炒吗？ 食品安全才是外卖o2o最优先的事项

在这次合作中以饿了么第三者的身份介入，打破了困境。 另一方面，上海市黄浦区市场局作为政府部门的桥梁，可能成为饿了么、对阿大葱油饼的支援，或者是近年来无证的饮食管理和以前流传下来的美食文化保护问题的成功例子。 对于上述是否饥饿的合作行为，许多业内人士认为，其实这次是否饥饿就是利用这个机会支撑葱油饼，对自身来说是树立企业品牌社会信誉度的绝佳机会。

根据易观智库的报告，年第四季度，饿了么排名新闻网餐饮外卖市场份额第一。

但是，摆在眼前的不自然场景长期以来，无证小餐饮一直是许多大城市的课题。 由于经营场所历史悠久、经营者年事已高、资金匮乏等各种原因，许多口碑良好的古来流传下来的美食必须以无证饮食的形式存在。

饿了么在今年的315派对上被点名过，这个平台上的餐厅环境很差，没有经营的黑作坊的上传等也被默许。 饥饿与否后，进行了相关整治，据媒体报道，两周左右，两万多家违规餐厅下线。

近来，舆论再次将餐饮平台推向风向标，315曝光以来，再次面临重大危机。

对此，当饿了么方面今天表示将如何加强监管时，首席执行官张旭豪表示，将开发厨房共享等日益创新的商业模式，加强商户监管。

张旭豪在不久前的公开发言中表示，在过去的很长一段时间里，外卖领域都是立足之地，或者说以执行力驱动外卖领域的快速发展，但未来领先外卖领域的不是执行力，而是技术创新。

与外卖平台的食品安全问题相比，赵占今年以来在北京等地多次完善网络订餐平台上的黑餐厅，如果有几个平台，特别是饿了么受到了影响，这次这样的合作也会提高客人的信心，并且

来源：经济之声