“竞争激烈小企业不断倒闭退出 京东抄底生鲜市场欲做标准”

经过记者王晶

好吃的7-11区的倒闭、黄蜂的“劝诱”工作人员、本来的生活业务的调整、每天果园关门和青年蔬菜君资金紧张等，生鲜食品EC造成的死亡名单在增加，这一年，整个生鲜领域都在叫苦不迭。 电商分解师李成东对《每日经济信息》记者表示，生鲜食品EC目前很少赚钱，大部分处于亏损状态。

生鲜市场小竞争者纷纷破产退出时，京东开始抄底。 今年1月，京东成立了生鲜事业部。

京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松昨日在包括《每日经济信息》在内的媒体采访中表示，生鲜领域损失率为35%-40%，如果没有新资金注入平台，最后的结果将只能关闭。 但是，京东想抓住生鲜领域的两大痛点，进行产品标准化和冷链物流，建立生鲜领域的标准。

引出生鲜领域的两大痛点

王笑松坦言，生鲜领域目前存在产品标准化和冷链物流两个最难处理的痛点。 这也是京东目前正在做的事件。

王笑松说，水果和蔬菜的标准化非常困难，这也是京东生鲜的突破口。 京东已经着手制定生鲜产品的标准。 目前，京东生鲜通过“寻找天下新鲜感”活动，先后签约小汤山蔬菜、双汇猪肉、阳澄湖大闸蟹等生鲜产品和企业品牌，“寻找世界新鲜感”将寻找法国、加拿大、西班牙、南非、东南亚等多个国家和地区，

王笑松表示，从今年开始，京东生鲜会开始对水果和蔬菜进行标准化，但不容易大规模推广，“京东已经制定了标准，如何宣传是关键”。 目前，京东通过入库、筛选等方法保障质量，但还不够。 希望今后能去源头彻底处理标准化的课题。

为了确保顾客在网上购买生鲜食品的美好体验，自古以来人们常说的是“最后一公里”。 生鲜品最快按原汁原样交货给客人。 王笑松表示，京东生鲜冷链配送根据商品不同，可以提供深冷、冷冻、冷藏、温度管理4个温层，实现从零下30度到常温温层的全面覆盖，可以配送包括蔬果、海鲜水产等在内的所有种类的生鲜产品。

以即将上市的阳澄湖大闸蟹为例，京东将专门开拓大闸蟹绿色物流渠道，在大闸蟹产品筛选、配送等环节优先操作，将阳澄湖大闸蟹配送时间压缩在48小时内。

领域的标准非常重要

“中国农业大多是小散户，这种农产品标准化不好，产品质量不稳定，容易出问题，顾客体验不好。 ”李成东说。 生鲜农产品是典型的非标准化商品，很多产品的口感不能光靠外观来评价。 面对种类繁多的同类生鲜，客户往往不太横向，难以评价优劣，生鲜产品的企业品牌效应欠佳。

以鸡蛋为例，我国鸡蛋产业每年以近3000亿元的规模排名世界第一，但不幸的是，92.46%的鸡蛋养殖场没有自己的企业品牌和认证，优秀的生鲜产品充斥市场。 这也是生鲜产业缺乏区域统一标准的结果。  

电子商务领域分解师李成东对《每日经济信息》记者表示，在各类公司中，京东做生鲜比较容易，同时京东做商超、生鲜是极其重要的战术布局，可以增加客户粘性，因此前期需要在供应链和物流行业进行大量投资。 在生鲜领域，短期内公司不好做，但从长期来看，市场前景乐观，看谁能多次做到底，谁是受益者。

来源：经济之声